Sałatka z kurczakiem curry


Sałatka z kurczakiem curry. Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka;
  • przyprawa curry;
  • jogurt naturalny 250ml;
  • 2 łyżki oleju;
  • 1 łyżka musztardy ( ja użyłam rosyjskiej);
  • 1 mała sałata lodowa;
  • 1 puszka kukurydzy;
  • 4 jajka.



Mięso:
Kurczaka kroimy w kostkę, dusimy w płytkim garnku w małej ilości wody. Dodajemy 2 łyżki przyprawy curry i 2 łyżki oleju. Dusimy przez 20 minut na wolnym ogniu. Zostawiamy do wystudzenia.




Jajka gotujemy na twardo i siekamy w kostę.
Kukurydzę odcedzamy na durszlaku.
Sałatę lodową myjemy i rwiemy na małe kawałki.


Sos:
Odlewamy wystudzony sos z kurczaka. Dodajemy jogurt naturalny, łyżkę musztardy i 2 łyżeczki curry. Całość należy dobrze wymieszać.

Wszystkie składniki przesypujemy do jednej miski, zalewamy sosem i mieszamy. Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Smacznego :)